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TARTA SARA O MONA DE PASCUA

Buenos días, hoy os traigo una receta deliciosa, LA TARTA SARA que también es la misma base para hacer la mona de pascua, únicamente tienes que cambiar la decoración de la parte de arriba, poniendo buttercream y huevo de chocolate o figuritas de chocolate.


INGREDIENTES:

bizcocho:
4 huevos
130 gramos de azúcar
un sobre de levadura química
un poco de mantequilla
130 gramos de harina

almíbar:
150 gramos de agua
180 gramos de azúcar
puedes agregar ron si lo quieres borracho

buttercream
250 gramos de azúcar glass
250 gramos de mantequilla 
70 gramos de leche

decoración:
almendra laminada
bolitas, lo que te apetezca


                                                                   PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC. 
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. 
Añadimos la mantequilla, y la harina y la levadura y removemos hasta que no queden grumos. 
En un molde con mantequilla y harina para que no se pegue, ponemos la masa y al horno, 20 minutos y luego dejamos enfriar.


Tostar las almendras y reservar



El bizcocho en espera


Cuando está frio lo cortamos en dos mitades y le sacamos la parte de arriba para que quede liso.


Preparamos el almíbar, poniendo todos los ingredientes en un cazo y lo dejamos hervir unos 5 minutos moviéndolo todo el rato. 
 
Hacemos la buttercream, EL TRUCO ESTA en la mantequilla ponemos un poco de mantequilla deshecha con el microondas y la mezcláis con un tenedor con el resto como veis en la primera foto.

batimos con varillas el azúcar glas, mantequilla y leche, hasta que quede una mezcla cremosa, primero batimos a baja velocidad y cuando va cogiendo un poco mas rápido. 

Guardamos en la nevera 15 minutos.


untamos la parte del medio y de arriba con el almíbar, luego ponemos en el medio buttecream, encima la otra mitad del bizcocho, y untamos todo el alrededor con la crema y encima también.

Añadimos las almendras y ya decoramos como más nos guste. Yo como no tenía manga pastelera lo he hecho en plan manual, pero ha quedado bien.




¿os animáis con esta tarta tan deliciosa? parece más difícil de lo que es