miércoles

RECETA CREMA DE MARISCO

 Hola, se acercan las fiestas navideñas, y aunque este año serán diferentes, no por ello debemos dejar de preparar nuestras estupendas recetas, hoy os dejo una muy típica y DELICIOSA, y animaros a prepararla porque es facilisima, y yo la tomo durante todo el año, se trata de LA CREMA DE MARISCO.



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

750 ml caldo de pescado o agua con un estarlux de pescado.

18 Cabezas de langostinos

Un cuarto de cebolla

1 puerro pequeño

1 zanahoria pequeña

280 gr de tomate triturado

1 cucharadita de postre de pimentón dulce.

50 ml de brandy o coñac.

100 ml de vino blanco.

2 cucharadas de harina.

200 ml de nata líquida para cocinar.

Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.


PREPARACIÓN

Pelar la cebolla y picar las zanahorias y el puerro,  luego sofreir unos 7 minutos a fuego medio con aceite, sal y pimienta.

Añadir las cabezas de gambas y el pimentón y cocinar unos 3 minutos.

Añadir el coñac y mover a temperatura alta unos 2 minutos para que se vaya el alcohol.

Poner a fuego medio,  y añadir la harina y mover, añadir el tomate y unos 5 minutos mas.

Luego añadir el vino blanco, y 2 minutos mas. Luego añadimos el caldo de pescado hasta que hierva, y luego a fuego medio 22 minutos.

Triturar la crema con la batidora y luego pasar por el chino, este es el proceso mas importante para que no nos comamos nada que no debamos comer.

Poner en una olla y añadir la nata, a fuego medio remover, y listo.

Se puede preparar con antelación y luego recalentarla, aunque yo prefiero comerla seguidamente.

104 comentarios:

  1. ¡Hola! Se ve delicioso y lo mejor, fácil de preparar. No conocía este platillo , así que apenas pueda, lo prepararé , solo espero me salga tan rico como el tuyo...jeje! Espero pases una muy linda navidad. Gracias por la receta. ¡Un besito!

    ResponderEliminar
  2. Not a fan of seafood but love soup!

    ResponderEliminar
  3. Interesting post. Merry Christmas

    ResponderEliminar
  4. Mmmmmm, qué buena pinta.
    Yo la hago de otra forma pero me apunto esta, me parece una opción muy fácil y rica.
    Muy felices fiestas.

    ResponderEliminar
  5. Anotadísimo, me encanta la cocina y tiene una pinta estupenda!

    ResponderEliminar
  6. Adoro creme de marisco quando bem feito. O aqui apresentado tem um aspeto delicioso.
    .
    Votos de um Natal muito Feliz. Se possível junto da família e de quem estiver em seu coração

    BOAS FESTAS

    ResponderEliminar
  7. Felices fiestas. Besos.

    ResponderEliminar
  8. I would love some! So creamy and tasty.

    ResponderEliminar
  9. Genial receta. Me ha parecido casi fácil, y con un aspecto estupendo.

    Una buena propuesta para estas fechas. Un abrazo enorme, y feliz navidad

    ResponderEliminar
  10. ¡Hola!

    Qué buena pinta tiene y además fácil de hacer :)

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  11. Rica receta de las que entonan el cuerpo.
    Besitos y Feliz Navidad

    ResponderEliminar
  12. ¡Hola! Pues la verdad es que tiene bastante buena pinta y no parece muy complicada de hacer, así que tendré que darle una oportunidad, a ver cómo me sale.

    ¡Nos leemos!

    ResponderEliminar
  13. It looks yummy

    Merry Christmas dear

    ResponderEliminar
  14. ¡Oh, este plato se ve tan delicioso! Principalmente porque me encantan los camarones.

    Les deseo a usted y su familia un Feliz Día de Navidad.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  15. Ummm menuda delicia de plato

    ResponderEliminar
  16. Hummmm. Um aspecto maravilhoso
    Desejo a você um Feliz Natal pleno de paz, amor, fé e muita saúde e um Ano Novo cheio de realizações! Que Deus, em sua infinita bondade, abençoe e encha de paz todos os corações. Natal é tempo de comemorar a vida, espalhar o amor e semear a esperança.
    Beijinhos Natalinos carregadinhos de amor

    ResponderEliminar
  17. WOW se ve muy rico, gracias por compartir la receta.

    ResponderEliminar
  18. Una super sopa.Besicos y FELIZ NAVIDAD

    ResponderEliminar
  19. ¡Hola! Menuda buena pinta que tiene, me lo llevo apuntado
    Besos :)

    ResponderEliminar
  20. Oh wow esta receta se ve tan rica
    Muchas gracias por compartir este platillo
    xx

    ResponderEliminar
  21. Muy buena pinta!
    Felices Fiestas!

    ResponderEliminar
  22. Se ve delicioso!! Feliz navidad con tus seres queridos. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  23. ¡Hola corazón!
    No soy nada de marisco pero a mis padres les encanta por lo que apuntaré la receta por si ellos quieren usarla.
    Un besote enorme y ¡Feliz Navidad!

    ResponderEliminar
  24. ¡Feliz Navidad! :-)

    Saludos desde Londres.

    ResponderEliminar
  25. Gracias por la receta, se ve un plato ligero, que contrasta con todo lo que comemos estos días. Así que tomo nota y no descarto prepararlo como primer plato. Felices fiestas,bss!

    ResponderEliminar
  26. aww...seafood...my favorite.
    Thank you for sharing recipe

    # Happy healthy holiday

    ResponderEliminar
  27. ¡Hola, hola! Tiene pintaza la crema*-* Además no parece muy complicada por lo que cuentas. ¡Gracias por la receta!¡Feliz Navidad!

    ¡Nos leemos!

    XX ASH XX

    ResponderEliminar
  28. Me apunto esta receta, tiene una pinta buenísima!!!
    Un saludo y feliz navidad.


    NEW POST IN MY FASHION BLOG!!: http://www.adrianosle.com/2020/12/feliz-navidad-2020.html

    ResponderEliminar
  29. Everything looks so good!
    Merry Christmas!

    ResponderEliminar
  30. Mmmm, gracias por compartir la receta, me la guardo porque de fiestas aun nos quedan...
    Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  31. A great review indeed, thanks for sharing!

    ResponderEliminar
  32. Gracias por la receta. Creo que va a ser uno de mis platos estas fiestas.
    ¡Feliz Navidad!

    ResponderEliminar
  33. Hola
    Suena apetitoso aunque creo que por ahora los langostinos me serían dificiles de conseguir por aca.
    Un beso

    ResponderEliminar
  34. ¡Esto se ve taaannnnn bien! :) ¡Feliz Navidad!

    ResponderEliminar
  35. No la conocía, y ya la incluyo para estas fiestas de fin de año. Un abrazo. Carlos

    ResponderEliminar
  36. Estupenda receta ¡Ummmmm!
    Felices Fiestas y un abrazo enorme.

    ResponderEliminar
  37. hola
    me apunto esta receta, tiene una pinta espectacular
    Feliz Navidad
    Besotessssssssssss

    ResponderEliminar
  38. It lokks delicious! :) Happy New Year :)

    ResponderEliminar
  39. ¡Hola!
    Me encantan las cremas, pero no suelo preparar la de marisco porque a mi chico no le gusta. La verdad es que todas quedan deliciosas. A mí me encanta la de puerro y la de calabaza. Un plato delicioso.
    ¡Un beso!

    ResponderEliminar
  40. Tiene buenísima pinta y sencilla de hacer así que, tomo nota para hacerla en los próximos días. Gracias.

    Abrazos y feliz año.

    ResponderEliminar
  41. Thank you for sharing this recipe.
    Happy Holidays.

    All the best Jan

    ResponderEliminar
  42. Una receta bien apetitosa, además contiene ingredientes que me gustan. Anotada queda y gracias por difundir tu saber.
    Feliz 2021

    ResponderEliminar
  43. Que buena pinta tiene, me voy a animar a hacerla, gracias, muack

    ResponderEliminar
  44. ¡Se ve delicioso! Justo ahora que estoy aprendiendo a cocinar :)

    ResponderEliminar
  45. This recipe is so easy, I must try as I have all the ingredients. Almost like a thick bisque which i like wth toast bread. TQ

    ResponderEliminar
  46. Ummm menuda delicia de crema

    ResponderEliminar
  47. ¡Hola! ^^
    A pesar de que me encanta el marisco, no soy muy fan de las cremas, así que no es una receta para mí.
    Besos!

    ResponderEliminar
  48. Oye que rica se ve, además me encanta el marisco así
    que es perfecta! Espero que estés pasando buenas fiestas, un beso guapa!

    ResponderEliminar
  49. Camarones uno de mis favoritos. Debo probar esta variante de sopa de camarones para cocinarla.

    Feliz Navidad y próspero año nuevo ✨🌲✨

    ResponderEliminar
  50. Penggunaan kepala udang. Selalu dibuang!

    ResponderEliminar
  51. Yummy.. Only thing, I will skip the prawn :)

    Maybe you have time to read my new blog post 11 Things to do for a Dream Wedding Under Budget  
    Let me know your thoughts
    Love 

    Akanksha

    ResponderEliminar
  52. Que ricoooooooooooo!!!!! pero creo que la voy a preparar en invierno >_< donde vivo estamos en verano con una temperatura mayor a 40° u_u

    Un besote y felices fiestas desde Plegarias en la Noche.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. wow, entonces no, jajaja, de cara al invierno sin duda

      Eliminar
  53. Esta cremita me encanta. Te deseo un feliz año y que sigas igual de bien.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  54. Hola guapa, muchas gracias por la receta, aunque parezca raro no me gusta nada el marisco, pero igual se la preparo a mi chico que seguro que le encanta. Feliz Año Nuevo. Besitosss

    ResponderEliminar
  55. Que bueno!
    Votos de um excelente 2021 (que este és para olvidar...).

    ResponderEliminar
  56. Siempre me voy de tu blog con muchísima hambre, ¡qué bueno sería tenerte en la cena navideña para probar tus platos! Felices fiestas <3

    ResponderEliminar
  57. Ya he hecho un copia pega. Gracias!
    Aprovecho para desearte una transición de años de lo más divertida.
    Muchos besos :)

    ResponderEliminar
  58. Vaya, el marisco se ve bien, soy un amante de los mariscos, especialmente los camarones o la langosta :)

    ResponderEliminar
  59. Hola hola!
    Se ve deliciosa pero no soy muy amiga de los mariscos XDDD gracias por compartir la reseta :D

    ResponderEliminar
  60. que delicia La preparé me encantoóy me quedo un poco para mañana
    abrazos

    ResponderEliminar
  61. Se ve dely, dely, mi amiga,
    espero que tengas un lindo
    2021, que se cumplan tus deseos
    y pasalo bonito.

    Besitos dulces

    Siby

    ResponderEliminar
  62. Que tengas un fin de año con mucha Paz y Salud! !!!🌲💜💟💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

    ResponderEliminar
  63. Lo de pasar por el chino no será cuando ha salido la mal la crema y hay que comprar un menú de urgencia?
    Jajjajja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. como me he reído con lo de pasar con el chino, jajaja, buenisimo.

      Eliminar
  64. Hola.
    Tiene muy buena pinta, aunque yo no puedo utilizar nada con proteínas de leche en casa, pero puedo buscar un sustitutivo.
    Muchos besos y feliz navidad.

    ResponderEliminar
  65. Muy buena pinta esta crema de marisco! Para fría noche de fin de año!
    Gracias por visitar mi blog. FELIZ AÑO NUEVO!

    ResponderEliminar
  66. Se ve buenisima! Te deseo muy felices fiestas y un 2021 lleno de salud y bendiciones!
    Besos

    ResponderEliminar
  67. Tiene una pinta buenísima, no he provado nunca pero me encantaría. Un saludo y felices fiestas <3

    ResponderEliminar
  68. Hola, la verdad es que se muy muy rico, pero aunque no lo creas de las 5 personas que vivimos en mi casa, si acaso solo dos comemos mariscos, quizá la haga un día pero solo para mí jajajajajaja.
    Saludos desde kiwybooks y feliz año nuevo!

    ResponderEliminar
  69. Uau, que receita incrível!!
    O passo a passo é muito simples e fácil de fazer, com certeza vou fazer para a ceia de ano novo!!
    Seu blog é sempre muito bom, com temas práticos e atuais!!
    Aproveito para desejar um Feliz 2021!!!

    ResponderEliminar
  70. ¡Hola!
    Se ve muy bueno. Soy alérgica al camarón, pero compartiré la receta con mi familia.
    ¡Un beso!

    ResponderEliminar
  71. It looks delicious! :P

    https://www.heyimwiththeband.com.br/

    ResponderEliminar
  72. No me gusta el marisco, así que no diré que vaya a hacerla... pero las fotos son geniales y tiene muy buena pinta (pese a mi gusto personal xD).

    ResponderEliminar
  73. Sin duda es una receta que en estas fechas nos viene de maravilla para las que nos quedamos sin ideas, me encantó leerte, porque se me ha hecho la boca agua y todo de imaginar tu sabrosura

    ResponderEliminar
  74. hola,
    pedazo de receta que te has marcado! me encantan este tipo de cremas, además las de marisco quedan con un sabor delicioso. Es una idea estupenda para esta epoca navideña!
    besos

    ResponderEliminar
  75. La verdad es que nunca he hecho una crema de marisco, parece una receta muy interesante además de muy rica y que a mí me gustaría mucho, muchas gracias por mostrárnosla y me la apunto por si me animo. Un beso.

    ResponderEliminar
  76. Genial. Me encanta la receta sobre todo por el toque que le da a la crema el brandy o el coñac. Ahora no entendí si el vino blanco es opcional o porque el combinarlos. Gracias por compartir la receta. Me ha gustado por lo sencilla y práctica. Saludos

    ResponderEliminar
  77. ¡Hola!
    Aunque no soy de consumir este tipo de platos, no sabes lo que me has hecho recordar a mi abuela, ya que la hacía igualita a tu receta, aunque lo único en que dudo es si al final ella usaba brandy o coñac. Fuese como fuese, admito que el sabor esa delicioso.
    Besotes

    ResponderEliminar
  78. Hola!
    Feliz año nuevo!! La crema se ve deliciosa y muy fácil de preparar. Cómo entrante para una cena festiva es el plato perfecto. Gracias por compartir.
    Besos!

    ResponderEliminar
  79. Hola, pues mira que hago cantidad de cremas pero nunca la he hecho de marisco, y no se porque, pero esta me parece fácil y tiene una pinta estupenda, ya puedo variar. Gracias por compartirla. Besos.

    ResponderEliminar
  80. Este otoño/invierno me he aficionado a tomar más cremas y más ahora con el frío que hace, además con ingredientes como los que lleva tu receta son súper sanas, no la he probado aún de marisco así que tomo nota!! ;)

    ResponderEliminar
  81. ¡Que buena pinta! No soy muy cocinillas aunque he hecho alguna receta que otra, sobre todo alguna de repostería cuando estuvimos en cuarentena pero al ver tu receta tengo muchas ganas de probarla :D ¡Se ve deliciosa! Gracias por la receta y ya te contaré ^^

    ResponderEliminar
  82. ¡Una pintaza estupenda! Es de esos platos que siempre triunfa en Navidades pero se debería preparar en más ocasiones. Tomo nota de la receta para ponerla en práctica bien prontito
    Besotes

    ResponderEliminar
  83. No he probado esta receta así que tomo nota de los ingredientes y la preparación me parece sencilla, el resultado tiene muy buena pinta así que me voy a animar a prepararla.

    ResponderEliminar
  84. Se ve delicioso!! No suelo cocinar pero esta receta se ve fácil, graciass

    ResponderEliminar
  85. Hola guapa
    Anda no conocía esta receta pero tiene una pinta genial! Ahora me has dado ganas de probarla!
    Me la apunto porque con todos los pasos que compartes creo que me podría salir esta crema, y ahora tenemos tiempo
    Un besazo

    ResponderEliminar
  86. Diste al clavo!...me encanta la comida costera, soy amante de los mariscos y esta receta me viene perfecta, pues en caliente la disfrutó más, esto porque aquí donde vivo hace mucho frío. Gracias por tu aportación culinaria a esta comunidad. abrazos!

    ResponderEliminar
  87. Hola! que buena pinta y parece muy facil de hacer. Nunca me anime con la crema de marisco, asi que igual me pongo un dia a ver como sale. Que pena no haber leido tu post durante las fiestas, me venia de perlas. Besos

    ResponderEliminar
  88. La crema de marisco está buenísima. Me queda una duda ¿se trituran también las cabezas de gamba? La verdad es que tiene una elaboración medianamente compleja, no me extraña que quede así de sabrosa. Habrá que probar...

    ResponderEliminar
  89. ¡¡¡Holiiii!!!
    Si te soy sincera, no he probado la crema de marisco en mi vida. Conozco la sopa de marisco, pero crema... Apuntado queda para hacerla en un futuro.
    ¡¡Bssos y nos leemos!!

    ResponderEliminar
  90. Se me ha hecho la boca agua con esta receta. Me la apunto para variar un poco el menú de la semana en casa.

    ResponderEliminar
  91. A mi la verdad es que siempre es un acierto el hacer este tipo de comidas en las fechas festivas navideñas. Justamente este año no se preparo, pero el anterior fue un acierto. Genial el post. Un beso muy grande.

    ResponderEliminar

Gracias por comentar. Feliz día