Hola mis querido/as lectores/as, esta receta la he aprendido porque he empezado a comer más sano, quienes me seguís en instagram ya lo habéis visto que llego ya mas de 15 días con mi cambio de hábitos y con ello incorporando recetas que desconocía y me ayudan a comer mas sano.
En este caso es COLIARROZ, para comer verdura sin darte cuenta, SORPRENDENTE.
Y lo mejor es que en menos de 10 minutos lo tienes preparado.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
-Media coliflor
-2 ajos
-un cuarto de cebolla
-Sal
-pimienta
-Aceite
-Especias que te gusten o jamón salado.
PREPARACIÓN
Lavar la coliflor y secarla, luego rallarla, yo lo he hecho con la picadora, el tema es que quede como el arroz de pequeña.
En la sartén pon un poco de aceite y pones los ajos y cuando tengan color, añades la cebolla y doras un poco
y añades la coliflor que has picado y la rehogas, o sea, que se coja color y sabor pero sin cocerla ya que lo que queremos es que quede dura. Es unos 3 o 4 minutos sin parar de remover.
Añadimos un poco de sal, pimienta, y/o otras especias que te puedan gustar, la idea es innovar.
Yo le añadí jamón salado troceado muy pequeño.
Y ya está, la primera vez me lo comí como plato único, pero yo mejor lo aconsejo como acompañamiento de algo, por ejemplo de un pescadito.
Ya me contaréis si la conocéis o si la vais a preparar.
