INGREDIENTES:
250 Gramos de secreto iberico de cerdo (sin ibérico también sale bueno)
aceite de oliva
salsa de soja
azúcar
1 huevo
harina
50 gr de pimientos verdes
50 gr de pimientos rojos
8 cucharadas de salsa agridulce (casera o comprada, según tengas)
piña en almíbar.
PREPARACIÓN:
cortamos el secreto en dados no muy grandes.
preparamos la salsa para marinar, con una cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharadita de azucar y removemos.
lo untamos en el secreto y dejamos reposar 15 minutos.
mientras, cortamos a tiras el pimiento verde y el rojo y lo freimos a fuego lento.
En esta ocasión no conseguí pimiento rojo así que lo puse de lata y quedó bien, estamos confinados y se hace lo que se puede, os lo digo porque siempre puede ser un recurso si te falta algún ingrediente para esta receta.
Cortamos en dados la piña.
bañamos la carne en huevo batido
seguidamente la rebozamos en harina
y la freimos en abundante aceite hasta que se dore a fuego medio.
que quede casi hecha,
luego añadimos el resto de ingredientes en la sartén, y añadimos la salsa agridulce, y removemos todo sin parar mientras se va calentando.
Y A COMER